Jedes Unternehmen ist immer so vielfältig, wie die Menschen, die dort arbeiten. Das gilt natürlich auch hier im Chemiepark Knapsack und daher war der Aktionstag „Gegen Rassismus“ auch keine Momentaufnahme, sondern ein Spiegelbild des entspannten Miteinanders im Arbeitsalltag.
Als daher die Anfrage an die Betriebsgastronomie gestellt wurde, ob man nicht auch die Themen Vielfalt und Toleranz ein wenig in den Mittelpunkt stellen möchte, war das Team um Chef Frank Ebeling sofort dabei.
„Wir sind ja hier eine große bunte Familie und dieses Wir-Gefühl wird tatsächlich gelebt. Das können wir gerade bei uns im Betriebsrestaurant jeden Tag spüren“, sagt Marvin Heuwing nicht ohne Stolz. Da er verantwortlich für die Produktion und Speisegestaltung ist, spielt er keine kleine Rolle, wenn es um die Zufriedenheit und gute Laune der Mitarbeitenden geht. Vielfalt ist für ihn seit jeher selbstverständlich und zählt erfahrungsgemäß am Esstisch mindestens genauso viel wie im täglichen Miteinander. Und weil die Kolleg*innen im Betriebsrestaurant keine halben Sachen machen, steckten sie die Köpfe zusammen und planten in kurzer Zeit eine „Bunte Woche“. Der Menüplan wurde geändert, die entsprechenden Zutaten kurzfristig bestellt und schon konnte die kulinarische Reise um die Welt beginnen. Von den Klassikern der europäischen Küche wie Schnitzel Wiener Art oder Heringsstip probierten sich die Gäste durch bekanntere internationale Gerichte wie Spaghetti Napoli oder Rindfleisch-Köfte bis hin zu eher außergewöhnlichen Speisen wie afrikanisches Mafé und vietnamesisches Tomaten-Tofu.
Die Aktionswoche hat deutlich gezeigt, dass es beim Essen nicht anders ist, als im täglichen Zusammenleben: Vielfalt, Toleranz und Ausgewogenheit sind ein Gewinn.
„Vielfalt hat bei uns Programm, natürlich auch da, wo wir uns alle so gerne treffen, in unserem Betriebsrestaurant. Hier entscheidet oft der Bauch, was auf den Teller kommt. Bei der kommenden Wahl sollten wir aber nicht mit ihm, sondern mit dem Kopf entscheiden. Denn wir brauchen kluge, engagierte und gut ausgebildete Menschen aus der ganzen Welt, um in Deutschland wettbewerbsfähig zu bleiben. Wie erfolgreich ein echtes Miteinander sein kann, zeigen wir ja tagtäglich bei YNCORIS mit unseren tollen Kolleg*innen verschiedenster Nationalitäten.“
Yvonne Backes, Betriebsratvorsitzende
„Unser Restaurant ist für uns alle mehr als nur ein Ort zum Essen. Hier essen Menschen im Blaumann und im Anzug, Menschen aus nahezu allen Kontinenten und mit unterschiedlichstem kulinarischem Hintergrund sind bei uns zu Gast. Daher bieten wir auch regelmäßig Speisen aus den verschiedensten Ländern an.“
Frank Ebeling, Leiter Betriebsgastronomie
